PRACTICA No. 5

PRACTICA 5

EDITOR  DE ECUACIONES

 

  

   

FOTOS RESTAURANTES

RESTAURANTES	FOTO
La Canoa
MEA CULPA CAFE
El Jordán Restaurante
RED CRAB
SHORTON GRILL STEAK HOUSE
Pim's Restaurant
CAROL
LA BELLE EPOQUE
CAFÉ PLAZA GRANDE
OM LOUNGE & RESTAURANT

BIOGRAFIA MICHEL GUERARD

Michel Guérard nació en Vétheuil en 1933. Llegó a la cocina por vocación, hizo su aprendizaje en Mantes con Kléber Alix. Allí, se familiarizó con todas las disciplinas de la pastelería y de la cocina. Tras hacer el servicio militar en la marina, se une, en Paris, en 1955, a la brigada del Crillon donde llega a ser chef de pastelería y después chef de salsas. En 1958, queda primero en el concurso de Meilleur Ouvrier de France, en el apartado de pastelería. Profundiza sus conocimientos en Lucas Carton, Maxim’s… Después de pasar algunos años como chef de pastelería en el Lido, trabaja con Jean Delaveyne en el Camélia, en Bougival.

En 1965, deseoso de volar con sus propias alas, se instala por su cuenta en un pequeño bistró en Asnières, el Pot-au-Feu, cita del todo París y de gastrónomos del mundo entero. Es aquí donde pone a punto su “cuisine gourmande” con recetas emblemáticas como la Salade folle. Obtiene la primera estrella en 1967, y una segunda en 1971.

En 1974 se instala en las Landas, en Eugénie-les-Bains, crea con su esposa Christine la primera “village minceur” de Francia, gracias a la invención de un nuevo concepto: “la cuisine minceur”, combinada con el termalismo. Será, en 1976, uno de los primeros en firmar un contrato de consultoría internacional con el grupo Nestlé. En donde en 1977 ve la consagración de su “cuisine gourmande”, con su tercera estrella concedida al por la Guía Michelin a su Les Prés d’Eugénie, que ha llegado a ser en 30 años ese resort refinado que encierra Le Couvent des Herbes, La Ferme et Le Logis des Grives, La Ferme Thermale, La Maison Rose y, a algunos kilómetros, el castillo histórico de Bachen, su viñedo de la denominación Tursan, así como, en la costa de las Landas, una residencia exótica con el evocador nombre de Maisons Marines d’Huchet.

Es autor de varios libros:

- La cuisine gourmande.

- La grande cuisine minceur.

- La cuisine gourmande des juniors.

- Comment briller aux fourneaux sans savoir faire cuire un oeuf.

Y se le ha dedicado el siguiente reportaje:

- L’invention de la cuisine: Michel Guérard.

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LINEAS DE TIEMPO

PRIMERA  GENERACION		SEGUNDA GENERACION		TERCERA GENERACION		CUARTA GENERACION		QUINTA GENERACION
1944-1958		1959-1964		1964-1971		1792-1983		1984
Tuvos al vacio		transitores tamaño mas		Circuito 1		Micro procesador		Inteligencia Artificial
Tamaño grane		pequeño		Se podian comercializar		Chips inteligente		Robots
Generador calor		Cortos espacios eran		bajo mas rapidos		Revolucion informatica		Reconocimiento
Eran muy costosas		mas rapidos		Programacion sofword		Computadoras, personales		de voz
Utilizaban grandes		Militares,programas		Trafico aereo, lenguajes		Costo comodo		Redes inalambricos
espacios, lentos		Simuladores,medios		alto nivel		Internet		(wirelees
Utilizaban el sistema		o anillos magneticos		Basic Cobol Fortran				Sistema expertos
binario		Entrada proceso						Laptos
Utilizaban electricidad								Celulares
Targetas perforadas								CPS
entrada,calculo,guardar

máquinas antecesoras del computador

ábaco	Pascalina	Máquina de leibniz	Máquina analìtica
chinos	Blase pascal	Inspirada en la pascalina	Charles Babbage Britanico
aproximadamente( 500 años	Hecha en 1662	Golfried Leibniz"creador"	Hecha en 1836
primer instrumento mecánico	Sumadora mecánica	Hecha en 1964	Permitía realizar funciones trigonometría
para realizar sumas y restas	También multiplicaba	Hecha con tambor de dientes desiguales	Hecha con màquina de vapor muy grande
funciona hasta la actualidad	Hecha con ruedas de engranajes y manibela	Imvento sistema binario	Tenía memoria empleando targetas de memoria
efectividad en el calculo	Costos	Realizaba las cuatro operaciónes básicas

definiciòn de computador

el computador

es conciderado como una herramienta o màquina  para buscar informaciones o ayuda academica como trabajos y almacenar varios programas fásilmente y haser transacciones comvicciones o negocios ,como para comprar,vender el producto solicitado

Ofimática

mi primera clase